Chambolle-Charmes 95 d'Amiot-Servelle

Septembre 2003

Le bouquet a mis une bonne heure à

s'épanouir, avant de devenir superbe (violette, rose, réglise). En bouche, du

corps, une longueur correcte, mais on ne trouvait pas le fondu et l'harmonie

qu'on attend d'un beau chambolle. Plutôt dans le genre rustique que fin. Au

total assez loin des promesses que la dégustation au fût m'avait laissé

entrevoir. Payé 135 francs au domaine en 1997.