Bollinger grande annŽe 1996 (en magnum)

19-12-2004

 

 

Un grand moment d'Žmotion. Un vin sompteux, parfait. Au nez, les parfums ˆ la fois intenses, subtils et envoutants  jaillissent vŽritablement du verre : brioche, pche, noisette, puis ˆ l'aŽration poire. On reste de longues minutes ˆ les humer sans se lasser. En bouche, on a un vin qui tapisse le palais, avec un volume impressionnant, ainsi qu'un gras et un soyeux de texture que je ne pensais pas compatible avec des bulles. L'Žquilibre est admirable ; la longueur, phŽnomŽnale. ‚a vaut 66Û et, franchement, le vin est ˆ la hauteur de son prix et de sa rŽputation.