Les 2002 du domaine Henri germain
Avril 2004
On commence par les 2002 sur futs. Ils sont prts ˆ tre mis en
bouteille dans les jours et les semaines qui viennent et ils
ont un
charme fou. Un beau millŽsime avec des vins parfumŽs,
concentrŽs,
droits, longs et un touchŽ de bouche trs veloutŽ. Bref, des
vins qui
combinent un charme immŽdiat avec la structure tanin/aciditŽ
qui leur
permettra de vieillir.
meursault 2002 : trs joli meursault, fruitŽ, fin, long.
meursault chevalires 2002 : le domaine vient de faire
l'acquisition
d'une nouvelle parcelle et nous goutons sŽparŽmment la
nouvelle et
l'ancienne. Deux vins assez diffŽrents dont les qualitŽs sont
complŽmentaires. La premire cuvŽe a un nez trs expressif et
une belle
longueur ; la deuxime une bouche veloutŽe et plus dense.
Cela donnera
un vin de grand plaisir, permettant d'attendre les suivants.
Limozin 2002 : la classe au-dessus du chevalire.
Superbe
concentration, du gras, mais sans mollesse, beaucoup de
persistance.
Superbe.
Charmes 2002 : quand j'ai dŽcouvert la cuvŽe il y a 8
ans, des vignes
trs jeunes (5ans) entraient pour un tiers dans la
composition du vin
et le charmes Žtait toujours infŽrieur au limozin. DŽsormais,
on a
affaire ˆ un trs beau vin, trs charmes justement, avec du
volume en
bouche, beaucoup de gras et dŽjˆ trs flatteur.
Perrires 2002 : THE WINE. Une cuvŽe exceptionnelle. Nez
de poire et
d'amande trs fin et intense. En bouche, la volume, et le
gras d'un
Batard avec la minŽralitŽ et la finesse qui soutiennent comme
il faut
cette matire superlative. Du velours de chardonnay, de la
quintessence
de meursault, du plaisir absolu. Il n'y a que 3 pices de ce
nectar,
pour les clients anciens et fidles : na !
Chassagne-morgeot 2002 : un trs beau vin, sur une gamme
aromatique
assez diffŽrente des meursault, avec des notes d'abricot et
de pche
qui Žvoquent un condrieu. Belle matire, du volume, de la
rondeur et
comme toujours de la droiture. Long, de garde comme les trois
vins
prŽcŽdents.
On passe aux rouges :
Chassagne-montrachet : un "simple" village, mais quel
plaisir ! nez
fruitŽ et ŽpicŽ, bouche pleine, gourmande, veloutŽe,
parfumŽe.
Excellente affaire.
Meursault clos des mouches (un monopole du
domaine, parcelle rŽcemment
acquise) : dŽlicat, fin, complexe, gourmand, avec des tanins
moins
prŽsents que le chassagne. Trs volnay en fait.
Beaune-bressandes : la gŽnŽrositŽ des bressandes, avec un nez
ŽpicŽ, du
fruit, des notes rŽglisŽes. L'attaque est franche, charmeuse,
sur le
fruit, mais on sent ensuite beaucoup de volume et une grosse
prŽsence
tannique. Superbe.