La critique vinicole en France : pouvoir de prescription et construction de la confiance, Paris : L’Harmattan, 2004

Comptes-rendus

— Le compte-rendu de lecture de Jean-Claude Toenig, Dauphine recherche en Management

• dans la revue Sociologie du travail, juin 2007

— Le compte-rendu de lecture de Marion Demossier, University of Bath

• dans la revue Anthropology of food, Wine and globalisation - Vin et Mondialisation, Issue N°03, December/Décembre 2004

— Le compte-rendu de Patrick Essa

• sur le site d’amateurs de vin : degustateurs.com :

— Le compte-rendu de Rémi Loisel

• sur le site d’amateurs de vin : chateauloisel.com